УЗУМНИ ҚУРИТИШ ТЕХНОЛОГИЯСИ ВА ЖАРАЁНИНИНГ ҲОЛАТИНИ ТАХЛИЛИ

Дунё миқёсида мева-сабзавот маҳсулотларини табиий витаминларини, микро- ва макро-элементларини сақлаган ҳолда аҳолига етказиб бериш кундан кунга ошмоқда ва умумий етиштирилаётган маҳсулотларнинг 47% қуритилган ҳолда тайёрлан-моқда. Шу билан бирга барча мева-сабзавотларни табиий ҳолатини сақлаган ҳолда қуритиш технологияларини такомиллаштириш ва тизимли таҳлилларини яратиш бўйича илмий тадқиқотлар олиб бориш муҳим аҳамиятга эга.