ISMALOQ TARKIBIDA OKSALAT KISLOTASINING TO‘PLANISH SHAKLLARI VA MIQDORINI ANIQLASH
Abstract
Oksalat kislotasi inson ratsionida keng tarqalgan antinutrient bo'lib, ismaloqda ko'p miqdorda mavjud. Biroq, ismaloq sabzavot ishlab chiqaruvchilar tomonidan ozuqaviy tarkibi va iqtisodiy qiymati tufayli yuqori baholanadi. Uning asosiy maqsadlaridan biri ismaloqni ko'paytirish dasturlari oksalat to'planishini sozlash orqali ismaloqning ozuqaviy qiymatini yaxshilashdan iborat. Oksalat kislotasining biosintetik naqshlari va uning turli shakllari bu jarayonni yaxshiroq tushunish uchun muhimdir. Biz oksalatlarning to'planishi va kontsentratsiyasining uchta biosintetik modelini topdik. Ulardan ikkitasi maksimal turga, biri esa minimal turga tegishli. Shuningdek, biz o'rganilgan genotiplardagi ushbu birikmalarning o'zgarishini umumiy modeli ishlab chiqildik.
References
1. Hodgkinson A, Biologiyada va tibbiyotda oksalat kislotasi. Akademik matbuot, London (1977).
2. Uilyams H.E. va Wandzilak T.R. Oksalat sintezi, tashish va giperoksalurik sindromlar. J. Urol 141:742–747 (1989).
3. Elder T.D. va Wyngaarden J.B. oksalatning biosintezi va aylanishi normal va giperoksalurik sub'ektlar. J. Clin Invest 39: 1337–1344 (1960).
4. Hatch M. va Freel R.W. obdurat anionning ichak orqali tashilishi: Oksalat. Urol Res 33:1–16 (2005).
5. Svedrujik D; Jonsson S; Toyota C.G; Reinhardt L.A; Ricagno S; Lindqvist Y va boshqalar, Oksalat metabolizmining fermentlari: kutilmagan tuzilmalar va mexanizmlar. Arch Biochem Biophys 433: 176–192 (2005).
6. Brogren M. va Savage G.P. ismaloqdan eriydigan oksalatning bioavailligi
sut mahsulotlari bilan va sutsiz iste'mol qilinadi. Asia Pac J Clin Nutr 12:219 224 (2003).
7. Chai V. va Liebman M. dan oksalatning shimilishini baholash bodom va qora loviya bilan va tashqi foydalanishsiz yorliq. J. Urol 172:953–957 (2004).
