O‘SIMLIK MOYLARINI GIDROTATSIYA JARAYONIDA ULTRATOVUSH TO‘LQININING TA’SIRINI TADBIQ QILISH

Authors

  • Hayitov Said Toshkent Kimyo texnologiyasi instituti Oziq-ovqat va Vinochilik fakulteti 1-kurs magstrant

Abstract

Maqolada o‘simlik moylarini gidrotatsiya jarayoniga ultratovush to‘lqinini qo‘llashning ilmiy-texnologik jihatlarini, bu jarayon kinetikasiga ta’siri, massa almashinuv jarayonlarini aktivlashtirish imkoniyatlari hamda ishlab chiqarish miqyosida qo‘llash istiqbollari tahlil qilinadi.

 

References

1. Arutyunyan, N.S. Texnologiya jirkov i efirov. Moskva: Pishchevaya Promyshlennost, 1980.

2. Zhang, Q.A., et al. “Effect of Ultrasound on the Improvement of Oil Processing Efficiency.” Journal of Food Engineering, 2015.

3. Kardash, E., & Tur, Y. “Hydrogenation of Edible Oils: Effects of Process Parameters.” Food Chemistry, 2005.

4. Akbas, H., Chemat, F. “The Use of Ultrasound in the Deodorization and Refining of Vegetable Oils.” Food Research International, 2018.

GOST 1129-2013. “O‘simlik moylarini qayta ishlash texnologiyasi.” Rossiya Federatsiyasi davlat standarti.

5. Qodirov, R., & Mamatqulov, B. O‘simlik moylarini qayta ishlash texnologiyasi. Toshkent: O‘qituvchi, 2019.

Downloads

Published

2025-12-15

How to Cite

Hayitov Said. (2025). O‘SIMLIK MOYLARINI GIDROTATSIYA JARAYONIDA ULTRATOVUSH TO‘LQININING TA’SIRINI TADBIQ QILISH. ZAMONAVIY TA’LIMDA FAN VA INNOVATSION TADQIQOTLAR, 3(13), 68–71. Retrieved from http://zamtadqiqot.uz/index.php/zt/article/view/1716

Issue

Vol. 3 No. 13 (2025): ZAMONAVIY TA'LIMDA FAN VA INNOVATSION TADQIQOTLAR

Section

Articles